//
you're reading...
Δημοσιες Σχεσεις, Διοργανωση Εκδηλωσεων, Εκπαιδευση

Διοργάνωση Εκδηλώσεων . Κατηγορίες Εκδηλώσεων .

Η διοργάνωση εκδηλώσεων απαιτεί στρατηγικό σχεδιασμό . Οι εκδηλώσεις είναι η εικόνα των επιχειρήσεων .

 

ΔΕΞΙΩΣΗ.
Οι Δεξιώσεις πραγματοποιούνται με την ευκαιρία κάποιων γεγονότων ή επετείων για επαγγελματικούς λόγους ή και χωρίς να υπάρχει ιδιαίτερο λόγος.
Σε κάθε συμφωνία για δεξίωση, υπογράφεται Ιδιωτικό Συμφωνητικό, με συγκεκριμένους όρους.
Οι βασικοί τύποι δεξιώσεων είναι :
Κοκτέιλ.
Μπουφές όρθιος.
Μπουφές καθιστός.
Σερβιριζόμενο γεύμα.
 

Δεξιώνομαι σημαίνει «προσφέρων την δεξιάν μου», «υποδέχομαι κάποιον με χαρά και αγάπη για να τον περιποιηθώ, ανταλλάσσω χειραψία με το δεξί χέρι, κάτι που υποδηλώνει την κοινωνική αναγνώριση, το σεβασμό και την ισότιμη αντιμετώπιση».

 
 
ΚΟΚΤΕΙΛ.
Διαρκεί συνήθως μία ώρα, ίσως και μιάμιση.
Δίνεται πριν από ένα επίσημο δείπνο ή για επαγγελματικούς λόγους.
Οι καλεσμένοι είναι πάντα όρθιοι.
Επιτρέπεται η δημιουργία μικρών εστιών με σαλονάκια 2-4 ατόμων.
Δεν επιτρέπεται η χρήση τραπεζιών, καρεκλών και πιάτων.
Είναι απαραίτητη η χρήση χαρτοπετσέτας πολυτελείας.
Οι πιο χαρακτηριστικές ώρες για κοκτέιλ είναι, μεσημέρι ή βράδυ (λήξη 20.00- 20.30).
Στον χώρο που πραγματοποιείται τοποθετούμε στρογγυλά τραπέζια (ροτόντες) με τραπεζομάντιλο με πιέτες (skirting).
Tα Bar που χρησιμοποιούνται είναι, Special Full OpenFull Open – Ελληνικό.
 
 
 
ΟΡΘΙΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ.
Κατάλληλη επιλογή για επαγγελματική συνάντηση.
Διοργανώνονται με σκοπό τα στελέχη της εταιρείας και οι προσκεκλημένοι να βρεθούν με επαγγελματίες για σύναψη συμφωνιών και σχέσεων.
Διαρκεί μιάμιση με δύο ώρες.
Υπάρχει πιάτο και χαρτοπετσέτα πολυτελείας.
Στον χώρο τοποθετούνται μικρά σαλόνια.
Στα Bar υπάρχουν μόνο συνοδευτικά.
Υπάρχουν stand και ροτόντες με Skirting .
Οι προσκεκλημένοι κυκλοφορούν διαρκώς.
Υπάρχει ποικιλία εδεσμάτων.
ΚΑΘΙΣΤΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ.
Είναι επίσημο γεύμα.
Προϋποθέτει αριθμό ατόμων άνω των 60.
Γίνεται με την ευκαιρία, επετείου, ονομαστικής εορτής, παρουσίασης, ομιλίας .
Έχει πάντα εορταστικό χαρακτήρα.
Τα τραπέζια δεν ξεπερνούν τις δέκα θέσεις.
 
 
ΣΕΡΒΙΡΙΖΟΜΕΝΟ ΓΕΥΜΑ.
Είναι ο επισημότερος τύπος δεξίωσης.
Χρησιμοποιούμε ποικιλία χρωμάτων στα σερβίτσια.
Οργανώνουμε το φαγητό λαμβάνοντας υπόψιν την εποχή.
Προσέχουμε τις ευκολίες που παρέχει ο χώρος.
 
 
BEACH PARTY.
Είναι ένας τρόπος επικοινωνίας, σε συνδυασμό με διασκέδαση.
Οι προσκεκλημένοι είναι ελεύθεροι να κολυμπούν, να χορεύουν, να κάθονται.
Δεν υπάρχει πρωτόκολλο.
Οι ιδανικές ώρες για Beach Party, είναι 12.30 – 13.00 έως και λίγα λεπτά πριν από τη δύση του ηλίου.
Προσφέρονται, νερό, αναψυκτικά, χυμοί, μπύρες.
Από φαγητό, εδέσματα σχάρας.
 
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ.
Επιβλέπουμε την καθαριότητα και την αρτιότητα της εμφάνισης του προσωπικού.
Να χαμογελούν.
Να καλοσωρίζουν σωστά τον πελάτη.
Δεν διαφωνούν ποτέ με τον πελάτη.
Δείχνουν ενδιαφέρον για ότι ζητά ο πελάτης.
Εκπαίδευση στην τηλεφωνική συνομιλία.
Όταν αργούν στην προσέλευση τους, να ενημερώνουν.
Θα πρέπει να εκπαιδευτούν στο να ζητούν  συγγνώμη.
Εκπαίδευση στη διαχείριση των παραπόνων.
Αλλάζουν αμέσως το φαγητό αν διαμαρτυρηθεί κάποιος πελάτης.
Εκπαίδευση στη διαχείριση της εικόνας και της φήμης.

 

 

 

 

Advertisements

Συζήτηση

Δεν υπάρχουν σχόλια.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: